Mì trộn thịt đà điểu là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn tiện lợi nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh dưỡng. Thịt đà điểu có độ mềm tự nhiên, ít béo và giàu protein, khi kết hợp cùng mì tươi hoặc mì trứng sẽ tạo nên món trộn thanh nhẹ, không ngấy nhưng rất đậm đà. Nếu bạn đang tìm “cách chế biến thịt đà điểu” cho bữa ăn nhanh, healthy và lạ miệng, thì món mì trộn này là gợi ý hoàn hảo.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g thịt đà điểu cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 vắt mì trứng hoặc mì tươi
- 1 củ hành tím băm
- 2 tép tỏi băm
- Rau xà lách, dưa leo, giá hoặc rau tùy thích
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng nước tương
- ½ muỗng giấm hoặc chanh
- Đường, tiêu, ớt băm (tùy vị)
- Một ít dầu ăn
Cách làm mì trộn thịt đà điểu
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
- Ướp thịt đà điểu với xì dầu, tiêu và hành tỏi băm.
- Để 10–15 phút để thịt thấm vị.
Bước 2: Xào thịt đà điểu
- Làm nóng chảo với một ít dầu.
- Cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.
- Không xào quá lâu để giữ độ mềm ngọt tự nhiên của thịt.
Bước 3: Luộc mì
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
- Khi mì vừa chín tới, vớt ra xả nước lạnh để mì không bị dính và dai hơn.
Bước 4: Pha sốt trộn
- Trộn đều: dầu mè + nước tương + xì dầu + giấm/chanh + đường + ớt băm (tùy khẩu vị).
- Nêm sao cho vị hài hòa giữa mặn – ngọt – chua nhẹ.
Bước 5: Trộn mì
- Cho mì vào tô lớn, rưới phần sốt vừa pha vào.
- Thêm thịt đà điểu xào và rau tươi.
- Trộn đều để sợi mì thấm sốt.
Kết luận
Mì trộn thịt đà điểu là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn trọn vẹn dưỡng chất. Độ mềm của thịt đà điểu kết hợp cùng sốt trộn đậm đà và rau tươi mang đến cảm giác thanh nhẹ, không ngấy, phù hợp cho bữa trưa văn phòng hoặc những ngày bận rộn.
