Không biết nấu gì nhanh gọn? Học ngay 3 công thức chế biến thịt đà điểu siêu dễ – ngon – ít béo cho bữa ăn lành mạnh của cả gia đình.
Lý do nên chọn thịt đà điểu trong bữa ăn hằng ngày
Giàu protein, ít chất béo, dễ tiêu – phù hợp mọi độ tuổi
Trong cuộc sống hiện đại, bữa cơm gia đình cần vừa nhanh gọn, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm nguyên liệu giúp duy trì vóc dáng và sức khỏe nhưng không quá cầu kỳ trong chế biến, thì thịt đà điểu là lựa chọn lý tưởng.
So với thịt bò và thịt gà, thịt đà điểu chứa lượng protein tương đương hoặc cao hơn, nhưng lại ít chất béo hơn đến 40%. Không những vậy, loại thịt đỏ này còn dễ tiêu hóa, có kết cấu mềm và không hôi, phù hợp với người già, trẻ nhỏ và cả người ăn kiêng.
Không ngạc nhiên khi ngày càng nhiều người tìm kiếm cách nấu thịt đà điểu đơn giản để đưa vào thực đơn hàng ngày.
3 công thức thịt đà điểu nhanh gọn bạn có thể làm trong 20 phút
Bạn không cần là đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể chế biến thịt đà điểu. Dưới đây là 3 món ngon dễ nấu, ít nguyên liệu, phù hợp với người bận rộn, mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt đà điểu.
Đà điểu xào hành cần – thơm mềm, đậm vị
Nguyên liệu:
- 200g thịt đà điểu phi lê thái mỏng
- 1 nắm hành lá, cần tây cắt khúc
- 1 củ tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa nước mắm, tiêu xay
Cách làm:
- Thịt ướp với tỏi, nước mắm, tiêu trong 10 phút.
- Phi thơm dầu với tỏi, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Khi thịt chín tái, cho hành và cần vào đảo thêm 1–2 phút.
Gợi ý: Có thể thêm ớt chuông để tăng màu sắc và vitamin.
Đà điểu áp chảo với tiêu đen – bữa tối sang mà gọn
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt đà điểu cắt lát to, dày khoảng 1cm
- Muối, tiêu đen xay, dầu olive, 1 nhánh tỏi đập dập
Cách làm:
- Ướp thịt với muối, tiêu, dầu olive trong 15 phút.
- Làm nóng chảo, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt 2–3 phút đến khi chín tới.
- Thêm tỏi và vài cọng hương thảo (nếu có) để dậy mùi.
Mẹo nhỏ: Món này ăn kèm salad và khoai nướng là đúng chuẩn “ăn ngon không lo béo”.
Đà điểu nấu canh đu đủ – thanh mát, dễ ăn
Nguyên liệu:
- 150g thịt đà điểu xay hoặc băm
- Đu đủ (cắt nhỏ vừa ăn)
- Hành, ngò, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Phi thơm hành với chút dầu, cho thịt vào đảo đều.
- Cho nước và đu đủ vào nấu khoảng 10–15 phút.
- Nêm nếm gia vị, thêm hành ngò trước khi tắt bếp.
Điểm cộng: Món canh nhẹ bụng, dễ nấu, giàu chất xơ và phù hợp mọi thành viên trong gia đình.
Mẹo chọn – ướp – nấu giúp giữ trọn dinh dưỡng
- Chọn thịt tươi: Ưu tiên thịt đà điểu phi lê màu đỏ sẫm, không có mùi lạ, không bị chảy nước.
- Ướp nhanh, đậm: Do thịt đà điểu mềm, bạn không cần ướp quá lâu. Ướp trước 10–15 phút với chút muối, tiêu, tỏi hoặc gừng là đủ.
- Nấu nhanh trên lửa lớn: Tránh nấu lâu khiến thịt khô. Áp chảo, xào nhanh hoặc nấu canh là những cách giúp thịt giữ được độ mềm và chất dinh dưỡng.
Gợi ý bảo quản thịt đà điểu tươi lâu – sẵn sàng dùng mỗi ngày
- Bảo quản mát (0–4 độ C): Nếu dùng trong 1–2 ngày, bạn chỉ cần bảo quản thịt trong ngăn mát. Nên dùng túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh nhiễm khuẩn.
- Cấp đông đúng cách: Nếu không dùng ngay, chia thịt thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip, cấp đông ở -18 độ C.
- Rã đông từ từ: Trước khi nấu, đưa thịt từ ngăn đông xuống ngăn mát 6–8 tiếng để rã đông tự nhiên, giữ hương vị tốt nhất.
Kết luận
Bạn thấy đấy, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian dưới 20 phút, bạn đã có thể biến thịt đà điểu thành những bữa ăn ngon – sạch – đủ chất cho gia đình.
Việc nấu ăn lành mạnh không cần phức tạp, mà chỉ cần bạn:
- Chọn đúng nguyên liệu (ví dụ: thịt đà điểu phi lê từ VietOstrich)
- Ướp và chế biến đúng cách
- Luôn có sẵn thịt tươi hoặc cấp đông hợp lý trong tủ lạnh
👉 Nếu bạn đang tìm thịt đà điểu sạch, an toàn, dễ chế biến, hãy tham khảo các sản phẩm tại vietostrich.com để có bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe mỗi ngày!
