Đà điểu viên là lựa chọn tiện lợi cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo hương vị và dinh dưỡng. Với ưu điểm không cần sơ chế, chỉ cần lấy ra chế biến trực tiếp, món đà điểu viên sốt cà chua trở nên cực kỳ dễ làm, phù hợp cho cả bữa chính lẫn bữa ăn xế.
Vì sao đà điểu viên sốt cà chua được nhiều gia đình lựa chọn?
Không cầu kỳ trong cách nấu nhưng vẫn đảm bảo hương vị, đà điểu viên sốt cà chua ghi điểm nhờ:
- Chế biến nhanh: không xử lý nguyên liệu
- Hương vị quen thuộc: sốt cà chua chua ngọt dễ ăn
- Phù hợp nhiều độ tuổi: từ trẻ em đến người lớn
- Dễ kết hợp món ăn kèm: cơm, bánh mì hay mì đều hợp
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể đổi vị cho mâm cơm gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần chính:
- 300–400g đà điểu viên ăn liền
- 3–4 quả cà chua chín
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
Gia vị:
- 3-4 muỗng dầu ăn
- ½ muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê tương cà (tùy chọn)
Bước 1: Chuẩn bị đà điểu viên ăn liền
Đà điểu viên lấy trực tiếp từ bao bì, không cần rửa, không cần sơ chế. Nếu viên còn lạnh, chỉ cần để ra ngoài vài phút là có thể đem chiên hoặc nấu ngay.
Mẹo nhỏ: Có thể chiên sơ đà điểu viên trước để lớp ngoài hơi vàng, giúp viên đà điểu giữ được độ dai ngon và không bị nát khi áo sốt.
Bước 2: Chiên đà điểu viên
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đà điểu viên vào chiên ở lửa vừa. Đảo đều đến khi viên đà điểu xém nhẹ bên ngoài, bề mặt săn lại thì gắp ra để riêng.
Bước này giúp viên đà điểu khi nấu với sốt cà chua vẫn giữ được hình dáng và độ ngon.
Bước 3: Nấu sốt cà chua
Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Hành tím và tỏi băm nhỏ.
Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra màu đỏ đẹp. Nêm nước mắm, đường và tương cà để tạo vị chua ngọt hài hòa.
Bước 4: Áo sốt cà chua cho đà điểu viên
Cho đà điểu viên đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ tay để sốt bám đều quanh từng viên. Đun thêm 3–5 phút ở lửa nhỏ để sốt thấm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm và cách dùng
Đà điểu viên sốt cà chua có màu đỏ cam bắt mắt, viên đà điểu săn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm. Món ăn có thể dùng:
- Ăn kèm cơm trắng
- Chấm bánh mì
- Hoặc dùng như món ăn vặt, ăn xế
Lưu ý khi chế biến
- Không chiên quá lâu để tránh viên đà điểu bị khô
- Có thể thêm hành lá hoặc ngò để món ăn thơm hơn
- Điều chỉnh độ sệt của sốt tùy theo cách thưởng thức
Kết luận
Với ưu điểm ăn liền – không cần sơ chế – chế biến nhanh, đà điểu viên sốt cà chua là món ăn phù hợp cho những ai yêu thích sự tiện lợi nhưng vẫn muốn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng, dễ kết hợp và phù hợp với nhiều độ tuổi.
