Cháo thịt đà điểu bằm là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng, bữa nhẹ hoặc dành cho người cần món ăn dễ tiêu. Với ưu điểm thịt đỏ ít béo, mềm và ngọt tự nhiên, thịt đà điểu mang đến hương vị thanh lành, phù hợp cho người ăn healthy hoặc theo thực đơn giảm cân. Nếu bạn đang tìm “cách chế biến thịt đà điểu” đơn giản mà vẫn giàu dưỡng chất thì món cháo này là gợi ý hoàn hảo.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200–250g thịt đà điểu bằm hoặc thịt vụn đà điểu
- 1 chén gạo trắng (có thể trộn thêm gạo lứt để cháo sánh và bổ hơn)
- 1 củ hành tím băm
- 1 nhánh gừng đập dập
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu
- Hành lá, rau mùi
- Một ít dầu ăn hoặc dầu ô liu
Cách nấu cháo thịt đà điểu bằm
Bước 1: Ướp thịt đà điểu
- Ướp thịt đà điểu bằm với hành tím, nước mắm và tiêu.
- Để 10–15 phút cho thấm vị.
Bước 2: Rang gạo cho thơm
- Rang gạo trên lửa nhỏ đến khi hơi vàng.
- Cách này giúp cháo dậy mùi và sánh mịn hơn.
Bước 3: Nấu cháo
- Cho gạo vào nồi cùng 1,2–1,5 lít nước.
- Thêm gừng và nấu khoảng 25–30 phút đến khi cháo mềm.
Bước 4: Xào thịt đà điểu
- Phi thơm hành, cho thịt vào xào đến khi săn lại.
- Không xào quá lâu để giữ độ mềm ngọt.
Bước 5: Hoàn thành món cháo
- Khi cháo đã nhuyễn, cho thịt vào.
- Khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng.
- Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Rắc hành lá và rau mùi khi dùng.
Kết luận
Cháo thịt đà điểu bằm không chỉ dễ nấu mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Vị ngọt thanh, mềm mịn và ít béo khiến món cháo trở thành lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày, nhất là những ai ưu tiên ăn lành – sống khỏe.
Nếu bạn muốn nấu món cháo ngon chuẩn vị, hãy chọn thịt đà điểu tươi từ VietOstrich tại:
- 23 Nguyễn Thị Định, P. Nam Nha Trang
- Kiot A7-A8, số 1 Mai Xuân Thưởng, P. Bắc Nha Trang
