Nếu bạn đã quen với món cánh gà rim mắm, thì hôm nay hãy thử đổi vị với cánh đà điểu rim mắm me – món ăn vừa lạ miệng, đậm đà, vừa mang đến hương vị chua cay mặn ngọt khó cưỡng.
Với phần thịt mềm nhưng săn chắc, cánh đà điểu VietOstrich khi rim cùng nước sốt mắm me sẽ thấm đẫm gia vị, tạo nên món ăn “hao cơm” đúng nghĩa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khẩu phần: 3–4 người
Thời gian:
- Sơ chế & ướp: 20 phút
- Chế biến: 25 phút
Nguyên liệu chính:
- 600g cánh đà điểu VietOstrich (cắt khúc vừa ăn)
- 3 muỗng canh nước cốt me (từ me chín ngâm nước ấm, lọc lấy nước)
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi giã nhỏ)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- Vài lát ớt tươi và hành lá để trang trí
Cách chế biến cánh đà điểu rim mắm me
Bước 1: Sơ chế cánh đà điểu
Rửa sạch thịt bằng nước muối loãng, để ráo. Cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Pha nước sốt me
Trong chén nhỏ, trộn nước cốt me, nước mắm, đường, ớt bột.
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh nhẹ và có vị chua – cay – mặn – ngọt cân bằng.
Bước 3: Chiên sơ thịt đà điểu
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sơ hai mặt cánh đà điểu đến khi hơi vàng.
Bước này giúp thịt săn lại, giữ được độ ngọt bên trong khi rim.
Bước 4: Rim với nước mắm me
Phi thơm tỏi và hành tím băm, cho cánh đà điểu vào đảo đều.
Đổ phần nước sốt me vào, hạ nhỏ lửa. Rim đến khi nước cạn dần, sánh lại và bám đều quanh thịt.
Bước 5: Hoàn thiện
Rắc thêm tiêu, hành lá, vài lát ớt tươi.
Món ăn có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc làm món nhậu lai rai đều tuyệt.
Mẹo nhỏ cho món rim mắm me thêm ngon
- Nước cốt me nên pha hơi đặc, giúp nước sốt bám đều lên thịt.
- Khi rim, luôn để lửa nhỏ, vừa giúp thịt mềm mà vẫn giữ độ bóng hấp dẫn.
- Có thể cho thêm một ít mật ong nếu muốn vị ngọt dịu và màu đẹp hơn.
Hương vị khó quên từ thịt đà điểu VietOstrich
Thịt đà điểu vốn nổi tiếng với độ mềm, ít béo và giàu protein, là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho thịt bò hay thịt heo trong các món ăn Việt.
Khi rim cùng nước mắm me, thịt trở nên đậm đà, thấm vị nhưng không ngấy, mang lại cảm giác “ăn hoài không chán”.
Món cánh đà điểu rim mắm me vừa ngon cơm, vừa giúp thay đổi thực đơn hằng ngày – một cách để bữa ăn gia đình thêm thú vị và tốt cho sức khỏe.
Mua cánh đà điểu tươi ngon ở đâu?
Muốn món ăn ngon, nguyên liệu phải chuẩn!
Hãy chọn cánh đà điểu VietOstrich – thịt tươi sạch, được bảo quản đúng quy trình, đảm bảo an toàn – dinh dưỡng – hương vị nguyên bản.
Liên hệ mua hàng:
- Website: vietostrich.com hoặc các kênh thương mại điện tử
- Cửa hàng tại Nha Trang, Khánh Hòa
- Cửa hàng 1: 23 Nguyễn Thị Định, P. Nam Nha Trang
- Cửa hàng 2: Kiot A7–A8, số 1 Mai Xuân Thưởng, P. Bắc Nha Trang
- Các hệ thống siêu thị: Aeon, GO!, Co.opmart, Mega Market.
Kết luận
Một chút chua của me, cay nồng từ ớt, mặn mà của nước mắm hòa quyện cùng thịt đà điểu mềm ngọt – tất cả tạo nên món cánh đà điểu rim mắm me tròn vị và hấp dẫn.
Dễ làm, ngon miệng và tốt cho sức khỏe – đây chắc chắn là món ăn bạn nên thử cho bữa cơm hôm nay.
