Nếu như cánh gà om sả ớt đã quá quen thuộc với mọi gia đình Việt, thì nay bạn có thể “nâng cấp” món ăn này với cánh đà điểu VietOstrich – nguyên liệu mới lạ, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Món cánh đà điểu om sả ớt không chỉ mang hương vị cay nồng, thơm lừng của sả và ớt, mà còn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên của thịt đà điểu – một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn “ăn ngon mà vẫn healthy”.
Cách chế biến cánh đà điểu om sả ớt
Thời gian thực hiện:
- Chuẩn bị: 20 phút
- Chế biến: 30–35 phút
- Khẩu phần: 3–4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 600g cánh đà điểu VietOstrich (cắt khúc vừa ăn)
- 5 cây sả tươi (đập dập, cắt khúc)
- 3–4 quả ớt hiểm (tùy độ cay mong muốn)
- 1 củ tỏi và 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 1 muỗng cà phê nghệ bột (hoặc nghệ tươi giã nhỏ)
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 100ml nước dừa tươi (tăng vị ngọt tự nhiên, có thể thay bằng nước lọc)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cánh đà điểu bằng nước muối loãng, để ráo nước.
Đập dập sả, băm nhỏ một ít để ướp cùng thịt.
Bước 2: Ướp thịt đà điểu
Cho thịt vào tô, thêm tỏi, hành, sả băm, nghệ, nước mắm, dầu hào, đường và tiêu.
Trộn đều, ướp khoảng 20 phút để thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào săn thịt
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần sả cây và ớt.
Cho cánh đà điểu đã ướp vào, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm đặc trưng.
Bước 4: Om với nước dừa
Đổ nước dừa tươi vào, hạ nhỏ lửa.
Om trong khoảng 25–30 phút cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm và thấm đều gia vị.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm vài lát ớt tươi và hành lá để tăng hương vị.
Múc ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng – vị cay nồng hòa quyện với vị ngọt mềm của thịt đà điểu khiến ai cũng xuýt xoa.
Mẹo nhỏ để món om sả ớt thơm ngon hơn
- Dùng nước dừa tươi thay vì nước lọc giúp món ăn có vị ngọt dịu tự nhiên.
- Không nên om lửa lớn, hãy giữ lửa nhỏ để thịt chín mềm mà không khô.
- Có thể thêm lá chanh hoặc gừng lát để tạo hương thơm đặc trưng.
- Nếu thích cay, hãy dùng ớt hiểm đỏ tươi, nhưng đừng quên điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị gia đình.
Món ăn healthy, tốt cho sức khỏe
So với các loại thịt đỏ khác, thịt đà điểu chứa ít chất béo và cholesterol hơn, nhưng lại giàu protein và sắt.
Nhờ đó, món cánh đà điểu om sả ớt không chỉ thơm ngon đậm vị mà còn là lựa chọn phù hợp cho người ăn uống lành mạnh, giảm cân hoặc tập luyện thể hình.
Kết hợp cùng sả, ớt, tỏi – các nguyên liệu giúp tăng đề kháng và kích thích tiêu hóa, món ăn này thực sự là “bữa ngon bổ dưỡng” cho cả nhà.
Mua cánh đà điểu tươi ngon ở đâu?
Để món ăn đạt chuẩn vị, hãy chọn cánh đà điểu VietOstrich – sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo thịt tươi – sạch – an toàn.
Nguồn thịt được kiểm soát chặt chẽ từ trang trại đến bàn ăn, bảo quản lạnh đúng quy trình và không sử dụng chất bảo quản.
VietOstrich – Ăn lành, sống khỏe cùng thịt đà điểu sạch.
Liên hệ mua hàng:
- Website: vietostrich.com hoặc các kênh thương mại điện tử
- Cửa hàng tại Nha Trang, Khánh Hòa
- Cửa hàng 1: 23 Nguyễn Thị Định, P. Nam Nha Trang
- Cửa hàng 2: Kiot A7–A8, số 1 Mai Xuân Thưởng, P. Bắc Nha Trang
- Các hệ thống siêu thị: Aeon, GO!, Co.opmart, Mega Market.
Kết luận
Cánh đà điểu om sả ớt là món ăn mang đậm hương vị Việt, hòa quyện giữa vị cay nồng, thơm sả và thịt đà điểu mềm ngọt.
Món ăn vừa đậm đà, đưa cơm, vừa phù hợp cho thực đơn “ăn sạch – sống khỏe” của gia đình hiện đại.
Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt từ thịt đà điểu VietOstrich nguyên liệu tươi ngon, an toàn, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho bạn và người thân.
