Trong những năm gần đây, thịt đà điểu đang dần trở thành một lựa chọn mới mẻ nhưng đầy hứa hẹn cho những ai quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe. Là loại thịt đỏ giàu protein, ít chất béo bão hòa và thân thiện môi trường, thịt đà điểu được xem là giải pháp thay thế thông minh cho thịt bò hay thịt lợn.
Thế nhưng, đi kèm với sự quan tâm ngày càng lớn là hàng loạt quan niệm sai lầm. Có người cho rằng thịt đà điểu khó ăn, có mùi hăng, chỉ xuất hiện trong nhà hàng cao cấp hoặc quá đắt đỏ để mua thường xuyên. Những hiểu lầm này khiến không ít người bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một trong những loại thịt bổ dưỡng và dễ chế biến nhất hiện nay.
Trong bài viết này, VietOstrich sẽ cùng bạn “vạch trần” 8 quan niệm sai lầm phổ biến nhất về thịt đà điểu, để bạn có cái nhìn toàn diện và khách quan hơn.
Sai lầm 1: Thịt đà điểu có vị như thịt gà
Vì đà điểu là loài chim, nhiều người nghĩ rằng thịt của chúng sẽ giống thịt gà. Thực tế, thịt đà điểu là thịt đỏ, có hương vị và kết cấu gần giống thịt bò ăn cỏ hoặc nai rừng.
Điểm nổi bật của thịt đà điểu là vị nhẹ, hơi ngọt, mềm và dễ ngấm gia vị. Nếu bạn yêu thích steak, burger hay món quay, thì chắc chắn sẽ cảm thấy quen thuộc và hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sai lầm 2: Thịt đà điểu có mùi hoang dã, khó ăn
Một số người lo ngại thịt đà điểu sẽ có mùi gắt như thịt thú rừng. Thực tế, các trang trại nuôi đà điểu hiện nay áp dụng quy trình chăn nuôi kiểm soát, thức ăn sạch và điều kiện sống tốt, nhờ đó thịt không hề có mùi hăng.
Thịt đà điểu nạc, mềm, và dễ ăn hơn nhiều loại thịt đỏ khác. Ngay cả những người quen với thịt bò, thịt gà cũng dễ dàng chấp nhận hương vị này.
Sai lầm 3: Thịt đà điểu chỉ dành cho món ăn đặc biệt
Thịt đà điểu thường được thấy trong menu nhà hàng sang trọng, nhưng điều này không có nghĩa là nó chỉ dành cho các dịp đặc biệt. Ngược lại, bạn hoàn toàn có thể chế biến thịt đà điểu trong bữa cơm hằng ngày.
- Thịt xay: làm burger, meatball, tacos.
- Thăn hoặc phi lê: chế biến steak, áp chảo, nướng.
- Xương và gân: nấu soup, hầm cùng rau củ.
Sự đa dạng này thậm chí còn giúp thịt đà điểu trở nên linh hoạt và tiện lợi hơn cả thịt bò hay thịt gà.
Sai lầm 4: Thịt đà điểu khó chế biến
Một quan niệm sai khác là thịt đà điểu khó nấu. Thực tế, cách chế biến tương tự steak hoặc thịt băm. Vì thịt rất nạc, nên cần chú ý:
- Với steak hoặc burger: nên nấu nhanh trên lửa lớn.
- Với các miếng lớn: nên nướng hoặc hầm chậm.
- Tránh nấu quá chín: thịt ngon nhất ở mức medium rare đến medium, giữ độ mọng và mềm.
Sai lầm 5: Thịt đà điểu quá đắt đỏ
Đúng là giá thịt đà điểu có thể cao hơn thịt bò công nghiệp, nhưng giá trị dinh dưỡng lại vượt trội. Thịt đà điểu nạc, giàu protein, sắt, vitamin nhóm B – cung cấp nhiều dưỡng chất chỉ trong một phần ăn nhỏ.
Ngoài ra, ngành chăn nuôi đà điểu trong nước đang phát triển, giúp giá cả ngày càng cạnh tranh. Khi mua theo khối lượng lớn hoặc chọn các phần thịt ít phổ biến, bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm đáng kể.
Sai lầm 6: Thịt đà điểu khó mua
Trước đây, thịt đà điểu hiếm gặp, nhưng nay bạn có thể dễ dàng đặt mua qua kênh trực tuyến và nhận hàng tận nhà. Một số siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, đặc sản cao cấp cũng đã bắt đầu phân phối thịt đà điểu.
Đặc biệt, tại VietOstrich, thịt đà điểu được cung cấp với nguồn gốc rõ ràng, quy trình khép kín, đảm bảo an toàn và chất lượng cao.
Sai lầm 7: Ăn thịt đà điểu gây hại đến loài vật
Một số người lo lắng việc tiêu thụ thịt đà điểu sẽ ảnh hưởng đến quần thể tự nhiên. Thực tế, đà điểu được nuôi trong trang trại với quy trình chăn nuôi bền vững, không liên quan đến việc săn bắt hoang dã.
Việc nuôi đà điểu thay thế khai thác tự nhiên còn giúp giảm áp lực lên động vật hoang dã, góp phần bảo tồn đa dạng sinh học.
Sai lầm 8: Thịt đà điểu chỉ là trào lưu nhất thời
Nhiều người cho rằng thịt đà điểu chỉ là “xu hướng lạ” để thử một lần cho biết. Tuy nhiên, thịt đà điểu đã được chứng minh là loại thịt đỏ lành mạnh, giàu dinh dưỡng và thân thiện môi trường.
- Hương vị thơm ngon, dễ chế biến.
- Hàm lượng protein cao, ít chất béo bão hòa.
- Tác động môi trường thấp hơn nhiều so với nuôi bò.
Đây là lý do thịt đà điểu không phải trào lưu thoáng qua, mà là lựa chọn bền vững cho chế độ ăn uống hiện đại.
Kết luận
Nếu bạn từng e ngại vì những quan niệm sai lầm, đã đến lúc trải nghiệm thực tế. Thịt đà điểu không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe lâu dài.
👉 Hãy để thịt đà điểu VietOstrich đồng hành trong bữa ăn của gia đình bạn – nguồn thịt sạch, an toàn, giàu dinh dưỡng và thân thiện với môi trường.
