Bạn là dân văn phòng, luôn bận rộn với công việc và không có nhiều thời gian nấu nướng? Bạn muốn có những bữa ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng nhưng lại không tốn nhiều công sức? Thịt đà điểu fillet chính là giải pháp hoàn hảo cho bạn. Với đặc tính mềm, ngọt và chế biến nhanh, thịt fillet đà điểu sẽ giúp bạn biến những bữa ăn hàng ngày trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dưới đây là 5 công thức món ngon từ đà điểu fillet cực kỳ dễ làm, phù hợp với mọi người bận rộn.
1. Đà điểu fillet áp chảo sốt tiêu xanh
Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt đà điểu. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của miếng thịt. Vị cay nồng của tiêu xanh kết hợp hoàn hảo với độ béo nhẹ của nước sốt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế ngay tại nhà.
- Thời gian chuẩn bị và nấu: nhanh
- Tổng thời gian chỉ mất khoảng 15-20 phút, bao gồm cả sơ chế và nấu. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị trong lúc chờ cơm chín hoặc sau một ngày làm việc mệt mỏi. Sự nhanh gọn này là điểm cộng lớn cho những người luôn thiếu thời gian.
- Nguyên liệu: đơn giản, dễ tìm
- Thịt đà điểu fillet: 200g
- Tiêu xanh: 1 nhánh
- Kem tươi (cooking cream): 50ml
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi băm, bơ lạt, dầu ăn, gia vị.
- Cách làm: các bước thực hiện ngắn gọn
- Ướp thịt đà điểu fillet với chút muối, tiêu và dầu ăn trong 5-10 phút.
- Làm nóng chảo, cho bơ vào và áp chảo thịt trên lửa lớn mỗi mặt khoảng 2-3 phút. Thịt chín vừa sẽ mềm và mọng nước hơn.
- Lấy thịt ra, giữ ấm. Dùng chảo đó phi thơm tỏi, hành tây, cho tiêu xanh và kem tươi vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Rưới sốt lên miếng thịt vừa áp chảo. Bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên hoặc rau củ luộc.
2. Đà điểu fillet lúc lắc
Đà điểu lúc lắc là một món ăn quen thuộc, dễ làm mà lại rất đưa cơm. Với món này, bạn có thể biến tấu với nhiều loại rau củ khác nhau để tăng thêm màu sắc và giá trị dinh dưỡng. Thịt đà điểu được cắt thành miếng vuông vừa ăn, xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ mềm.
- Thời gian chuẩn bị và nấu: nhanh
- Chỉ cần 10-15 phút là có ngay món ngon. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa văn phòng hoặc bữa tối nhanh gọn.
- Nguyên liệu: dễ mua
- Thịt đà điểu fillet: 200g
- Hành tây, ớt chuông: mỗi loại ½ củ
- Tỏi, bơ, dầu ăn
- Gia vị: dầu hào, xì dầu, tương cà, tiêu.
- Cách làm: các bước thực hiện ngắn gọn
- Thái thịt đà điểu thành miếng vuông vừa ăn, ướp với dầu hào và tiêu. [Gợi ý hình ảnh: Thịt đà điểu đã được thái hạt lựu và ướp]
- Làm nóng chảo, cho bơ và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút. Nhanh tay cho hành tây và ớt chuông vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
3. Đà điểu fillet nướng xiên
Nếu bạn muốn một món ăn có hương vị đậm đà hơn và có thể ăn kèm với bún, bánh mì hoặc rau sống, đà điểu fillet nướng xiên là một lựa chọn tuyệt vời. Món này phù hợp để chuẩn bị trước, khi về nhà chỉ cần nướng là xong, tiết kiệm tối đa thời gian.
- Thời gian chuẩn bị và nấu: nhanh
- Thời gian nướng chỉ khoảng 10 phút. Thời gian ướp có thể kéo dài để thịt thấm hơn, nhưng việc chuẩn bị rất đơn giản.
- Nguyên liệu: đơn giản, dễ tìm
- Thịt đà điểu fillet: 200g
- Sả, ớt, hành tím, tỏi
- Gia vị: mật ong, dầu ăn, ngũ vị hương.
- Cách làm: các bước thực hiện ngắn gọn
- Thái thịt đà điểu thành miếng vừa ăn.
- Làm hỗn hợp sốt ướp: sả, ớt, hành tỏi băm nhỏ, trộn với mật ong, dầu ăn và ngũ vị hương.
- Cho thịt vào ướp ít nhất 30 phút. Xiên thịt vào que tre.
- Nướng thịt trên bếp than, bếp nướng điện hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trong 8-10 phút.
4. Gỏi đà điểu fillet xoài xanh
Khi bạn đã quá ngán những món chiên, xào và muốn một món ăn tươi mát, nhẹ nhàng, gỏi đà điểu fillet xoài xanh chính là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này không chỉ thanh mát mà còn rất giàu vitamin, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
- Thời gian chuẩn bị và nấu: nhanh
- Chỉ cần 15 phút sơ chế và trộn. Không cần dùng đến bếp nhiều.
- Nguyên liệu: tươi mát, đơn giản
- Thịt đà điểu fillet: 150g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt, dưa chuột, rau thơm
- Nước mắm, đường, chanh, ớt.
- Cách làm: các bước thực hiện ngắn gọn
- Thái thịt đà điểu thành lát mỏng, luộc sơ hoặc chần qua nước sôi để thịt chín.
- Thái xoài, cà rốt thành sợi, dưa chuột thái lát.
- Pha nước trộn gỏi: nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước gỏi, thêm rau thơm và lạc rang. Bày ra đĩa và thưởng thức.
5. Đà điểu fillet xào sả ớt
Một món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, thịt đà điểu xào sả ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt, hương thơm của sả và chút cay nồng của ớt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất kích thích vị giác.
- Thời gian chuẩn bị và nấu: nhanh
- Tổng thời gian chỉ mất khoảng 10-15 phút. Rất phù hợp cho bữa tối sau khi tan làm.
- Nguyên liệu: quen thuộc, dễ tìm
- Thịt đà điểu fillet: 200g
- Sả băm, ớt băm, hành tây
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
- Cách làm: các bước thực hiện ngắn gọn
- Thái thịt đà điểu thành lát mỏng, ướp với chút nước mắm và tiêu.
- Làm nóng chảo, phi thơm sả băm và ớt băm.
- Cho thịt đà điểu vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt vừa chín tới, cho hành tây vào đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dùng nóng với cơm.
Mọi người cũng hỏi
Thịt đà điểu fillet có dai không?
Không. Ngược lại, thịt đà điểu fillet rất mềm và mọng nước nếu được chế biến đúng cách. Bí quyết là không nên nấu quá lâu trên lửa. Thời gian nấu lý tưởng là từ 3-5 phút, khi thịt vừa chuyển màu, vẫn còn độ hồng bên trong là được.
Thịt đà điểu fillet có tốt cho sức khỏe không?
Có. Thịt đà điểu fillet được biết đến là một loại thịt đỏ giàu dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo, cholesterol và calo hơn hẳn thịt bò hay thịt lợn. Nó là nguồn cung cấp protein dồi dào, rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng, tập gym hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Có thể thay thế thịt đà điểu fillet bằng thịt gì?
Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt thăn bò. Tuy nhiên, thịt đà điểu có hương vị đặc trưng, độ mềm khác biệt và giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn.
Kết luận
Không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp hay có nhiều thời gian, bạn vẫn có thể tự tay làm những món ăn ngon, bổ dưỡng từ thịt đà điểu fillet. Với 5 công thức đơn giản và nhanh gọn này, việc vào bếp mỗi ngày không còn là gánh nặng mà trở thành niềm vui.
Hãy thử ngay những món ăn này để thấy sự khác biệt. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với sự tiện lợi và hương vị tuyệt vời mà thịt đà điểu mang lại. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với VietOstrich nhé!
